Donnafugata Sul Vulcano Etna Rosso DOC 2017

Trockener Rotwein

Kellerei: Donnafugata

Region: Sizilien

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2017

Traubensorten: Nerello Mascalese, sowie eine geringe Menge Nerello Cappuccio

Boden: Lavaboden mit sandiger Struktur

Weinberg: Der Weinberg liegt an der Nordseite des Etna, zwischen Randazzo und Castiglione di Sicilia auf einer Höhe von ca 730m bis 750m ü.d.M.

Anbaumethode: Alberello-Erziehung und Spaliererziehung mit Kordon-Schnitt (4.500 Rebstöcke pro ha)

Ertrag pro Hektar: 45 bzw. 65 Doppelzentner

Ernte: Anfang Oktober

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen und in Kassetten in die Kellerei transportiert.

Vinifikation: Selektion auf der Rüttelbank. Anschließend 8- bis 10-tägige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur (25°C) in Edelstahltanks.

Ausbau: 14 Monate in Edeltahltanks, sowie ein Teil in gebrauchten Barriquefässern (2. und 3. Durchgang) aus französischer Eiche. Anschließend ruht der Wein noch 7 Monate in der Flasche.

Weincharakteristik: Der Donnafugata Sul Vulcano Etna Rosso DOC präsentiert sich mit einem hellen Rubinrot. Im Geruch zeigen sich rote Früchte (Kirschen und Himbeeren), sowie blumigen Veilchennoten, ergänzt von würzigen Nuancen von Zimt und Muskatnuss. Im Geschmack frisch und fruchtig, mit einem langen Abgang.

Speiseempfehlung: Der Sul Vulcano begleitet am besten erste Gänge, perfekt mit Auberginen und Pilzen, aber auch zu Fleisch oder gebratenem Fisch.

Servieren: Genießen Sie diesen trockenen Rotwein bei ca. 18°C.

Lagerung: Dieser Etna Rosso kann ca. 10 Jahre gelagert werden. Optimale Trinkreife ca. 2022 bis 2024.

Alkohol: 14% vol

Gesamtsäure: 5,4g/l

Verschluss: Naturkork

Bewertungen: Berliner Wein Trophy: Gold

Luca Maroni 06/20: 90/100 Punkte

Punkte WinesCritic: 93/100 Punkte

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Azienda Agricola Donnafugata s.r.l. - Contrada Statella - 95036 Randazzo (CT) - Italien