Barbaresco DOCG 2019

Trockener Rotwein

Kellerei: Azienda Agricola Drocco Luigi

Region: Piemont

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2019

Traubensorte: Nebbiolo 100%

Boden: Sandiger Tonboden von leichter bis mittlerer Struktur.

Weinberg: Nach Süden ausgerichteter Weinberg in der Lage Meruzzano, der Gemeinde Treiso.

Ertrag pro Hektar: Ca. 60 Doppelzentner

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen und in Kassetten in die Kellerei transportiert.

Vinifikation: 40-tägige Maischegärung mit untergetauchtem Tresterhut (cappello sommerso) in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.

Ausbau: 24 Monate in Barriquefässern aus Holz von den Wälder Tronçais und Jupilles in Frankreich.

Weincharakteristik: Rubinrot mit granatroten Reflexen, welche mit zunehmendem Alter ausgeprägter werden. Im Geruch intensiv fruchtig mit deutlichen Aromen von Hagebutten und würzigen Noten, ergänzt von Tabak und Vanille. Im Geschmack kräftig und elegant mit ausgeprägten Aromen von Beeren, Kirschen und Gewürzen. Die Tannine sind perfekt eingebunden und unterstützen den samtigen Nachhall.

Speiseempfehlung: Begleitet am besten Wildfleisch, wie Reh oder Wildschein. Passt auch perfekt zu herzhaften Eiernudelgerichten.

Servieren: Öffnen Sie die Flasche einige Zeit vor dem Genuss und dekantieren Sie gegebenenfalls diesen Barbaresco. Genießen Sie den Barbaresco in großen Gläsern, bei einer Temperatur von ca. 18°C.

Lagerung: Dieser Barbaresco kann viele Jahre gelagert werden, seine ganzen Aromen wird er nach ca. 10 Jahren preisgeben.

Alkohol: 14,5% vol

Verschluss: Verbundkork

Bewertungen: Luca Maroni 06/2022: 96/100 Punkte!

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Azienda Agricola Drocco Luigi - Str. Sottoripa, 90 - 12051 Alba (CN) - Italien