Damaschito Aglianico del Vulture Superiore DOCG 2018

Trockener Rotwein

Kellerei: Grifalco della Lucania

Region: Basilikata

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2018

Traubensorte: Aglianico 100%

Boden: Tonböden und Skelettböden vulkanischen Ursprungs.

Weinberg: Die Trauben stammen aus der 2ha großen Lage San Martino in der Gemeinde Maschito auf einer Höhe von ca. 580m ü.d.M.

Alter der Reben: 60 Jahre und 80 Jahre

Anbaumethode: Guyot-Erziehung (8.000 Rebstöcke pro ha)

Ertrag pro Hektar: 45hl

Ernte: Ende Oktober bis Anfang November

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen, selektioniert und in Kassetten in die Kellerei transportiert.

Vinifikation: Ca. 60-tägige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur (höchstens 28°C) in Holzgärständern aus slawonischer Eiche.

Ausbau: Ein Teil reift für 18 Monate und der andere Teil für 24 Monate in slawonischen Eichenholzfässern. Anschließend reift der Wein noch für mindestens 12 Monate in der Flasche.

Weincharakteristik: Der Grifalco Damaschito Aglianico del Vulture Superiore DOCG präsentiert sich mit einem tiefen Rubinrot. Eine intensive Duftwolke nach Waldbeeren, Kräutern und floralen Noten steigt einem aus dem Glas entgegen. Im Geschmack zeigen sich Aromen von roten Früchten und Kräuter der Macchia, durch seien ausgeprägte Tanninstruktur wirkt er frisch und lang anhaltend im Abgang, welche aber dennoch perfekt mit den Fruchtaromen harmoniert.

Speiseempfehlung: Dieser kräftige Rotwein begleitet am besten Rinderbraten, Wild oder zu gealtertem Käse.

Servieren: Öffnen Sie die Flasche einige Zeit vor dem Genuss und genießen Sie den Damaschito bei ca. 18°C in großen bauchigen Gläsern.

Lagerung: Der Damaschito kann viele Jahre gelagert werden. Lorenzo ist überzeugt, dass in diesem Wein erhebliches Lagerpotenzial steckt. Optimale Trinkreife ca. 2024 bis 2030.

Alkohol: 13,5% vol

Verschluss: Naturkork

Jahresproduktion: Ca. 6.000 Fl. 0,75l

Bewertungen: Antonio Galloni VINOUS: 92 Punkte

Gambero Rosso 2023: 2 Gläser

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Azienda Agricola Grifalco s.r.l. - Località Piani di Camera - 85029 Venosa (PZ) - Italien