La Favolosa Eloro Pachino DOP Biowein 2012

Trockener Rotwein

Kellerei: La Favola

Region: Sizilien

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2012

Traubensorte: Nero d'Avola 100%

Boden: Sehr kalkhaltiger Mergelboden

Weinberg: Der Weinberg befindet sich in unmittelbarer Nähe zum Kellereigebäude auf einem leichten Hügel auf ca. 50 ü.d.M.

Anbaumethode: Spaliererziehung mit Kordonschnitt (4.200 Rebstöcke pro ha)

Ernte: In der dritten Septemberwoche.

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen.

Vinifikation: Maischegärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für ca. 15 bis 18 Tage.

Ausbau: In französischen Eichenholzfässern für 18 Monate. Anschließend ruht der Wein noch für mindestens 10 Monate in der Flasche.

Weincharakteristik: Rubinrot mit violetten Reflexen. Im Duft zeigen sich Aromen von wilden Beeren mit einem Hauch von Vanille und Schokolade. Im Geschmack vollmundig mit weichen Tanninen und Noten von Himbeere und Lakritze. Im Abgang langanhaltend und angenehm.

Speiseempfehlung: Dieser Nero d'Avola ist ein idealer Begleiter von kräftigen Fleischgerichten, Wild und gereiftem Käse.

Servieren: Öffnen Sie die Flasche einige Zeit (mindestens 2 Stunden) vor dem Genuss und genießen Sie den La Favolosa bei ca. 18°C in großen bauchigen Gläsern.

Lagerung: Dieser trockene Wein kann viele Jahre gelagert werden. Optimale Trinkreife ca. 2022 bis 2025.

Alkohol: 14,5% vol

Verschluss: Naturkork

Bewertungen: Zosimo Wine Selection 2019/20: 93/100 Punkte!

Resümee: Ein wahrer Geheimtipp aus Sizilien.

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Corrado Gurrieri - 96017 Noto (SR) - Italien

Bio-Wein
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

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