La Gatta Valtellina Superiore DOCG 2016

Trockener Rotwein

Kellerei: Casa Vinicola Triacca

Region: Lombardei

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2016

Traubensorte: Nebbiolo (Chiavennasca) 100%

Boden: Sandige Lehmböden mit wenig Humus und sehr wasserdurchlässig.

Weinberg: Aus verschiedenen Weinbergen in den Gemeinden Tirano und Bianzone.

Anbaumethode: Guyot-Erziehung

Ertrag pro Hektar: 70 Doppelzentner

Ernte: Oktober

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen

Vinifikation: 12- bis 15-tägige Maischegärung in Gärfässern (130 hl) mit automatischer Pigeage (manuelles Herunterdrücken des Tresterhuts) und Délestage (ablassen des Mostes und begießen des Tresterhutes in regelmäßigen Abständen) bei einer kontrollierten Temperatur von 27°C.

Ausbau: 18 Monate in großen Holzfässern, anschließend noch 6 Monate im Stahltank.

Weincharakteristik: Intensives rubinrot. Intensive und frische Blume mit feinen Himbeernoten. Im Geschmack fruchtig mit einer mittelschweren Struktur.

Speiseempfehlung: Begleitet am besten Nudelgerichte, Fleisch oder zu Käse.

Servieren: Bei ca. 16 bis 18°C servieren.

Lagerung: Der La Gatta kann 6 bis 8 Jahre gelagert werden. Optimale Trinkreife ca. 2022 bis 2024.

Alkohol: 12,5% vol

Gesamtsäure: 5,5g/l

Verschluss: Naturkork

Bewertungen: AWC Vienna: Silbermedaille

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Casa Vinicola Triacca s.a. - 23030 Villa di Tirano (SO) - Italien