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La Valentina Montepulciano d'Abruzzo DOC 2018

La Valentina Montepulciano d'Abruzzo DOC 2018

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Beschreibung

Trockener Rotwein

Kellerei: La Valentina

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2018

Traubensorte: Montepulciano 100%

Boden: Tonböden

Weinberg: Verschiedene Weinberge (insgesamt 30ha) in den Gemeinden Scafa im Ortsteil San Valentino und Spoltore auf einer Höhe zwischen 150m und 350m ü.d.M.

Alter der Reben: Zwischen 25 und 35 Jahre.

Anbaumethode: Tendone-Erziehung (1.600 bis 2.000 Rebstöcke pro ha)

Ertrag pro Hektar: Ertragsreduzierung auf 80 Doppelzentner (Laut DOC-Bestimmungen für den Montepulciano d'Abruzzo DOC, 140 Doppelzentner erlaubt)

Ernte: Mitte September

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen.

Vinifikation: Etwa 10-tägige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks.

Ausbau: Die malolaktische Gärung wird vollständig durchgeführt (Umwandlung von Apfelsäure in Milchsäure), danach reift der Wein für 18 Monate in Stahltanks und 20% in großen Holzfässern, sowie in Barriquefässern des zweiten Durchgangs.

Weincharakteristik: Dichte rubinrote Farbe. Im Geruch deutliche Aromen von roten Früchten und Rosenblüten mit einer feinen Gewürznote. Im Geschmack Pflaumen-, Kirsch- und Heidelbeeraromen mit einer angenehmen Gerbsäure. Ein herrlicher Nachgeschmack nach schwarzem Pfeffer und Preiselbeeren runden den Wein ab.

Speiseempfehlung: Dieser trockene Rotwein begleitet am besten Lammgerichte
oder zu Pecorino.

Servieren: Genießen Sie diesen Wein bei ca. 18°C.

Lagerung: Dieser Montepulciano kann ca. 7 Jahre gelagert werden. Optimale Trinkreife ca. 2021 bis 2024.

Alkohol: 13% vol

Verschluss: Verbundkork

Jahresproduktion: 140.000 Flaschen 0,75l und 3l

Bewertungen: James Suckling: 92/100
I Vini di Veronelli 2021: 3 Sterne
VITAE la Guida Vini 2021: 3 Trauben
Doctor Wine: 92/100 Punkte
Luca Maroni 07/20: 90/100 Punkte

Allergenhinweis: Enthält Sulfite


Abgefüllt: Fattoria La Valentina s.r.l. - Via della Torretta, 52 - 65010 Spoltore (PE) - Italien