Liala Negroamaro Salento IGP 2022

Trockener Rotwein mit einem leicht süßen Akzent

Kellerei: Masseria Borgo dei Trulli

Region: Apulien

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2022

Traubensorte: Negroamaro 100%

Boden: Sehr fruchtbare Tonböden mit viel Humus.

Weinberg: Weinberge in der Gemeinde Guagnano in der Provinz Lecce.

Alter der Reben: 80 Jahre

Anbaumethode: Apulische Alberello-Erziehung (5.000 Rebstöcke pro ha)

Ertrag pro Hektar: 700 bis 800g pro Rebstock

Ernte: Mitte September, wenn die Trauben schon überreif sind.

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen und selektioniert.

Vinifikation: 8- bis 10-tägige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur (23 bis 25°C) in Edelstahltanks. Außerdem wird das Verfahren der Délestage/Remontage angewendet. Bei diesem Verfahren wird in regelmäßigen Abständen der Most abgelassen und damit der Tresterhut begossen.

Ausbau: 70% des Weines werden für 7 bis 8 in Tonneaufässern (500l) und großen Holzfässern (3000l) ausgebaut, der Rest nur in Edelstahltanks.

Weincharakteristik: Der Liala Negroamaro Salento IGP präsentiert sich mit einer tiefen violettroten Farbe. Im Geruch intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren und eingelegten Kirschen in Alkohol. Im Geschmack vollmundig mit weichen Tanninen, ergänzt von Vanille-, Kaffee- und Zimtnoten. Ein samtiger und eleganter Abgang bildet das Finale.

Speiseempfehlung: Dieser trockene Rotwein begleitet am besten Wildgerichte oder zu kräftigem Käse. Perfekt aber auch einfach nur als Meditationswein.

Servieren: Öffnen Sie die Flasche einige Zeit vor dem Genuss und genießen Sie den Liala bei ca. 18°C in großen bauchigen Gläsern.

Lagerung: Dieser Wein kann bis zu 8 Jahre gelagert werde. Optimale Trinkreife ca. 2025 bis 2027.

Alkohol: 16,5% vol

Verschluss: Verbundkork

Jahresproduktion: 15.000 Fl. 0,75l

Bewertungen: Luca Maroni 08/2023: 98/100 Punkte!

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Für Soc. Agr. M. Borgo dei Trulli SCARL - Località Roselle - 74020 Maruggio (TA) - Italien

In F011944IT - Bari (BA) - Italien