Martini Palladium Südtiroler Blauburgunder DOC 2017

Trockener Rotwein

Kellerei: Weinkellerei K. Martini u. Sohn

Region: Südtirol

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2017

Traubensorte: Blauburgunder (Spätburgunder) 100%

Weinberg: In der Gemeinde Girlan/Cornaiano, in der Zone Rungg.

Anbaumethode: Guyot-Erziehung.

Ertrag pro Hektar: 60hl/ha

Ernte: September

Vinifikation: Vergärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur.

Ausbau: In gebrauchten Barriquefässern.

Weincharakteristik: Der Martini Palladium Südtiroler Blauburgunder DOC präsentiert sich mit einer rubin- bis granatroten Farbe. Im Geruch intensiv, komplex nach Waldbeeren und getrockneten Rosen. Im Geschmack fruchtig mit einem eleganten Körper und angenehmen Tanninen, welcher durch eine Pfeffernote abgerundet wird.

Speiseempfehlung: Dieser trockene Rotwein begleitet am besten Braten, Wild und pikanten Hartkäse.

Servieren: Öffnen Sie die Flasche einige Zeit vor dem Genuss und genießen Sie den Blauburgunder in großen Gläsern, bei einer Temperatur von ca. 18°C.

Lagerung: Dieser Blauburgunder kann schon jung getrunken werden oder noch 9 bis 10 Jahre gelagert werden. Optimale Trinkreife ca. 2022 bis 2025.

Alkohol: 14% vol

Gesamtsäure: 4,5g/l

Trockenextrakt: 28,5g/l

Zucker: 2,2g/l

Verschluss: Naturkork

Bewertungen: Falstaff 2019/20: 89 Punkte

Gambero Rosso 2020: 2 Gläser

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Weinkellerei K. Martini u. Sohn - Lamm Weg 28 39057 Girlan/Eppan (BZ) - Italien