Martini Palladium Südtiroler Sauvignon DOC 2020

Trockener Weißwein

Kellerei: Weinkellerei K. Martini u. Sohn

Region: Südtirol

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2020

Traubensorte: Sauvignon Bianco/Blanc 100%

Weinberg: In der Gemeinde Eppan, in der Zone Berg.

Anbaumethode: Für Südtirol typische Pergel-Erziehung.

Ertrag pro Hektar: 60hl/ha

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen.

Vinifikation: Vergärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur.

Ausbau: Im Stahltank.

Weincharakteristik: Der Martini Palladium Südtiroler Sauvignon DOC präsentiert sich mit einer gelben Farbe mit grünen Reflexen. Im Geruch intensiv und rassig. Im Geschmack zeigen sich intensive Aromen von grünem Paprika, Stachelbeeren, Holunder und Brennnesseln.

Speiseempfehlung: Begleitet am besten Spargel und Fischgerichte, wobei sich dieser Sauvignon auch als Aperitif genießen lässt.

Servieren: Genießen Sie diesen trockenen Weißwein bei ca. 10 bis 12°C.

Lagerung: Dieser Sauvignon Blanc kann bis zu 6 Jahre gelagert werden. Optimale Trinkreife ca. 2023 bis 2025.

Alkohol: 14% vol

Gesamtsäure: 4,5g/l

Trockenextrakt: 28,5g/l

Zucker: 2,2g/l

Verschluss: Kunststoffkork

Bewertungen: Gambero Rosso 2021: 2 Gläser
Falstaff 21/22: 90/100 Punkte

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Weinkellerei K. Martini u. Sohn - Lamm Weg 28 - 39057 Girlan/Eppan (BZ) - Italien