Nero d'Avola Sicilia DOC Biowein 2018

Trockener Rotwein

Kellerei: La Favola

Region: Sizilien

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2018

Traubensorte: Nero d'Avola 100%

Boden: Sehr kalkhaltiger Mergelboden

Weinberg: Der Weinberg befindet sich in unmittelbarer Nähe zum Kellereigebäude auf einem leichten Hügel.

Anbaumethode: Spaliererziehung mit Kordonschnitt (4.200 Rebstöcke pro ha)

Ernte: In der ersten Septemberwoche.

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen.

Vinifikation: Maischegärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für 8 Tage.

Ausbau: Nur in Edelstahltanks, damit die Aromen der Traubensorte voll zur Geltung kommt.

Weincharakteristik: Tiefes rubinrot. Im Geruch frisch und fruchtig. Im Geschmack zeigt sich eine lebhafte Säure mit einer festen Struktur. Im Abgang ist er leicht pikant.

Speiseempfehlung: Ein idealer Begleiter von Pasta und Gemüsegerichten oder aber auch zu dunkler Schokolade.

Servieren: Servieren Sie diesen trockenen Rotwein bei ca. 16°C.

Lagerung: Dieser Nero d'Avola kann 6 bis 7 Jahre gelagert werden. Optimale Trinkreife ca. 2022 bis 2023.

Alkohol: 13,5% vol

Verschluss: Verbundkork

Bewertungen: Nero d'Avola Wine Guida 2020-2021: 93/100 Punkte!

Guida Bio 2021: 4 Blätter

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Corrado Gurrieri - 96017 Noto (SR) - Italien

Bio-Wein
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

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