San Clemente Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC Terre di Casauria 2017

Trockener Rotwein

Kellerei: Azienda Agricola Zaccagnini

Region: Abruzzen

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2017

Traubensorte: Montepulciano 100%

Boden: Ton- und kalkhaltige Böden.

Weinberg: Nach Süden ausgerichteter Weinberg in der Gemeinde Bolognano (Contrade Pozzo).

Anbaumethode: Guyot-Erziehung (4.000 Rebstöcke pro ha)

Ertrag pro Hektar: 60 Doppelzentner

Lese: Von Hand, den Reifekurven folgend.

Vinifikation: Leichtes Pressen der Trauben, Mazeration in Eichenbütten mit manuellem Unterstoßen des Tresterhutes und temperaturgeführter Gärung.

Ausbau: 18 Monate in Eichenbarriques. Danach ruht der Wein noch 12 Monate in Edelstahltanks und dann noch 6 Monate in der Flasche.

Weincharakteristik: Tief rubinrote Farbe, klar und intensiv. Auffälliger Lakritze- und Waldfruchtduft. Mit vollem und robustem Körper, gutes Gleichgewicht zwischen den Tanninen und den Aromen.

Speiseempfehlung: Der San Clemente passt ausgezeichnet zu typischen Lammgerichten der Abruzzen.

Servieren: Öffnen Sie die Flasche einige Zeit vor dem Genuss und genießen Sie den roten San Clemente in großen Gläsern, bei einer Temperatur von ca. 18°C.

Lagerung: Der rote San Clemente kann weit über 10 Jahre gelagert werden. Optimale Trinkreife ca. 2023 bis 2028.

Alkohol: 14,5% vol

Verschluss: Naturkork

Jahresproduktion: 40.000 Fl. 0,75l

Bewertungen: Gambero Rosso 2022: 2 rote Gläser!

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Azienda Agricola Ciccio Zaccagnini s.a.s. - 65020 Bolognano (PE) - Italien