Simbiosi Montepulciano d'Abruzzo DOP 2021

Trockener Rotwein

Kellerei: Di Camillo Vini

Region: Abruzzen

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2021

Traubensorte: Montepulciano 100%

Boden: Kalkhaltige Tonböden

Weinberg: Weinberge in den Gemeinde Poggiofiorito und Arielli auf einer Höhe von ca. 300m ü.d.M.

Anbaumethode: 3.000 Rebstöcke pro ha

Ernte: Im Oktober

Lese: Von Hand

Vinifikation: Mehrtägige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur.

Ausbau: Der Wein ruht noch für ein paar Monate in Edelstahltanks.

Weincharakteristik: Der Simbiosi Montepulciano d'Abruzzo DOP präsentiert sich mit einer rubinroten Farbe mit violetten Reflexen. Im Geruch fruchtig mit deutlichen Noten von Veilchen. Im Geschmack vollmundig mit einer kraftvollen Note von roten Früchten.

Speiseempfehlung: Dieser trockene Rotwein begleitet am besten Fleischgerichte oder zu gereiftem Pecorino.

Servieren: Genießen Sie diesen Montepulciano bei ca. 18°C.

Lagerung: Dieser Wein kann ca. 5 bis 6 Jahre gelagert werden. Optimale Trinkreife ca. 2024 bis 2026.

Alkohol: 14% vol

Verschluss: Verbundkork

Wissenswertes: Die Kellerei Di Camillo hat mehrere Produktlinien, dieser Montepulciano stammt aus der Linie Simbiosi.

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: DI CAMILLO VINI di DI CAMILLO PAOLO & C. S.N.C. - Via Roma, 27 – 66030 Poggiofiorito (CH) - Italien

Bio-Wein
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

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