Sirio Colli Pesaresi Sangiovese DOC Biowein 2021
Artikelnummer: 1321
Beschreibung
Trockener Rotwein
Kellerei: Azienda Agraria Fiorini
Region: Marken
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2021
Traubensorten: Sangiovese 85% und Merlot 15%
Boden: Sandhaltige Mischböden
Weinberg: Nach Süd-Ost ausgerichteter Weinberg in der Gemeinde Barchi auf einer Höhe von 300m ü.d.M.
Alter der Reben: 12 Jahre
Anbaumethode: Guyot-Erziehung
Ernte: Mitte September
Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen.
Vinifikation: 5-tägige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur (25°C) in Edelstahltanks.
Ausbau: 6 Monate in Edelstahltanks.
Weincharakteristik: Intensives rubinrot mit violetten Reflexen. Der Duft ist fruchtig mit einem Hauch von Glyzinien, grünen Pfeffer und Efeu. Im Geschmack mit einer lebhaften Frische und einer vollen Frucht. Im Abgang eine klare Struktur mit fruchtigen und pflanzlichen Noten.
Speiseempfehlung: Dieser trockene Rotwein begleitet am besten erste Gänge. Durch seine klare Struktur und seinen nicht aufdringlichen Charakter eignet sich der Sirio daher hervorragend, ihn nach dem Essen, in gemütlicher Runde weiter zu genießen.
Servieren: Genießen Sie diesen Cuvée bei ca. 16 bis 18°C.
Lagerung: Der Sirio ist ein Wein, welcher in seiner Jugend, die Aromen schon voll zu Geltung bringt, darüber hinaus kann er noch bis zu 5 Jahre gelagert werden.
Alkohol: 12,5% vol
Gesamtsäure: 5g/l
Verschluss: Kunststoffkork
Jahresproduktion: 25.000 Fl. 0,75l
Bewertungen: Jahrgang 2021 leider noch nicht ausgezeichnet!
Jahrgang 2019: Guida Bio 2021: 4 Blätter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Abgefüllt: Azienda Agraria Valentino Fiorini di Fiorini Carla - Via Giardino Campioli, 5 - Località Barchi - 61038 Terre Roveresche (PU) - Italien
Bio-Wein
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
Zur Übersicht unserer Biowein