Lavì Nerello Mascalese Sicilia DOC Biowein 2022

Trockener Rotwein

Kellerei: Colomba Bianca

Region: Sizilien

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2022

Traubensorte: Nerello Mascalese 100%

Boden: Kalkhaltige Mischböden

Weinberg: Die Weinberge liegen zwischen Vita und Salemi auf einer Höhe von ca. 300m ü.d.M.

Anbaumethode: Guyot-Erziehung (3.300 Rebstöcke pro ha)

Ertrag pro Hektar: 80 Doppelzentner

Ernte: Ende August

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen, selektioniert und in Kassetten in die Kellerei transportiert.

Vinifikation: 8 bis 10 tägige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur (25 bis 28°C) in Edelstahltanks.

Ausbau: Der Wein ruht noch für kurze Zeit in Edelstahltanks.

Weincharakteristik: Rubinrot mit violetten Reflexen. Im Geruch deutlich rote Früchte mit einem Hauch von Rosenblüten. Im Geschmack fruchtig mit einer lebendigen Frische, welche sich harmonisch mit den weichen Tanninen verbindet.

Speiseempfehlung: Dieser trockene Rotwein begleitet am besten kräftige Fleischgerichte oder zu gereiftem Käse.

Servieren: Genießen Sie diesen Wein bei ca. 18°C.

Lagerung: Dieser Nerello Mascalese kann ca. 5 bis 6 Jahre gelagert werden.

Alkohol: 14% vol

Verschluss: Verbundkork

Jahresproduktion: 10.000 Flaschen 0,75l

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Cantine Colomba Bianca - Società Cooperativa Agricola - Via G. Falcone, 72 - 91026 Mazara del Vallo (TP) - Italien

Bio-Wein
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

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