Lavì Nerello Mascalese Sicilia DOC Biowein 2022

Trockener Rotwein

Kellerei: Colomba Bianca

Region: Sizilien

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2022

Traubensorte: Nerello Mascalese 100%

Boden: Kalkhaltige Mischböden

Weinberg: Die Weinberge liegen zwischen Vita und Salemi auf einer Höhe von ca. 300m ü.d.M.

Anbaumethode: Guyot-Erziehung (3.300 Rebstöcke pro ha)

Ertrag pro Hektar: 80 Doppelzentner

Ernte: Ende August

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen, selektioniert und in Kassetten in die Kellerei transportiert.

Vinifikation: 8 bis 10 tägige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur (25 bis 28°C) in Edelstahltanks.

Ausbau: Der Wein ruht noch für kurze Zeit in Edelstahltanks.

Weincharakteristik: Der Lavì Nerello Mascalese Sicilia DOC präsentiert sich mit einer rubinroten Farbe mit violetten Reflexen. Im Geruch deutlich rote Früchte mit einem Hauch von Rosenblüten. Im Geschmack fruchtig mit einer lebendigen Frische, welche sich harmonisch mit den weichen Tanninen verbindet.

Speiseempfehlung: Dieser trockene Rotwein begleitet am besten kräftige Fleischgerichte oder zu gereiftem Käse.

Servieren: Genießen Sie diesen Wein bei ca. 18°C.

Lagerung: Dieser Nerello Mascalese kann ca. 5 bis 6 Jahre gelagert werden.

Alkohol: 14% vol

Verschluss: Verbundkork

Jahresproduktion: 10.000 Flaschen 0,75l

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Cantine Colomba Bianca - Società Cooperativa Agricola - Via G. Falcone, 72 - 91026 Mazara del Vallo (TP) - Italien

Bio-Wein
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

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