Lavì Nero d'Avola Rosé Sicilia DOC Vino Spumante Extra Dry

Trockener Rosésekt

Kellerei: Colomba Bianca

Region: Sizilien

Inhalt: 0,75l

Traubensorte: Nero d'Avola 100%

Boden: Kalkhaltige Mischböden

Weinberg: Die Weinberge liegen zwischen den Gemeinden Vita und Salemi auf einer Höhe von 500m bis 600m ü.d.M.

Anbaumethode: Guyot-Erziehung (4.000 Rebstöcke pro ha)

Ertrag pro Hektar: 60 Doppelzentner

Ernte: Ende August

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen, selektioniert und in Kassetten in die Kellerei transportiert.

Vinifikation: Leichtes Pressen der Trauben mit anschließender Klärung des Mostes für 24 Stunden. Die alkoholische Gärung findet bei einer Temperatur von ca. 16°C in Edelstahltanks statt. Nach Abschluss der ersten Gärung wird der Wein in Drucktanks überführt, wo die zweite Gärung (Charmat-Methode) stattfindet, bis der gewünschte Druck erreicht ist. Der Sekt bleibt noch für eine gewisse Zeit auf der Hefe, welche regelmäßig aufgerührt wird.

Weincharakteristik: Die Farbe ist rosa. Im Geruch zeigen sich Aromen von Erdbeeren und Himbeeren. Im Geschmack zeigen sich die Aromen vom Geruch mit einer schönen Frische und Leichtigkeit.

Speiseempfehlung: Dieser trockene Sekt eignet sich als Aperitif oder zu ersten und zweiten Gängen mit Fisch oder einfach nur als Aperitif.

Servieren: Genießen Sie diesen Sekt bei ca. 8°C.

Lagerung: Dieser Sekt sollte jung getrunken werden.

Alkohol: 11% vol

Verschluss: Verbundkork mit Naturkorkscheiben

Jahresproduktion: 20.000 Flaschen 0,75l

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Cantine Colomba Bianca - Società Cooperativa Agricola - C/DA Serroni Cartubuleo s.n.c. - Via G. Falcone, 72 - 91026 Mazara del Vallo (TP) - Italien

Bio-Sekt
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

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