Monsavium Vino da uve passite 2016

Süßer Dessertwein

Kellerei: Azienda Agraria Fiorini

Region: Marken

Inhalt: 0,5l

Jahrgang: 2016

Traubensorte: Bianchello (Biancame) 100%

Weinberg: Nach Süd-Ost ausgerichteter Weinberg bei der Tenuta Campioli auf einer Höhe von 300m ü.d.M.

Alter der Reben: Ca. 20 Jahre

Anbaumethode: Kordon-Erziehung

Ernte: Anfang Oktober

Lese: Sorgfältige Auslese des besten Traubengutes in Kassetten zu je 20kg, anschließend werden die Trauben aufgehängt und für 3 Monate getrocknet.

Vinifikation: Maischegärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks.

Ausbau: 5 Jahre in Caratelli-Fässern.

Weincharakteristik: Leuchtendes bernsteingelb. Im Geruch komplex und intensiv. Im Geschmack süß mit einer angenehmen Mandelnote.

Speiseempfehlung: Der Monsavium eignet sich hervorragend als Dessertwein oder einfach nur als Meditationswein.

Servieren: Leicht gekühlt bei ca. 12°C bis 16°C, je nach Geschmack.

Lagerung: Der Monsavium kann viele Jahre gelagert werden. Optimale Trinkreife ca. 2023 bis 2030.

Alkohol: 14,5% vol

Gesamtsäure: 4,5g/l

Verschluss: Naturkork

Jahresproduktion: 5.000 Fl. 0,5l

Wissenswertes: Der Monsavium wird nur in Jahren hergestellt, welche einen optimalen klimatischen Verlauf aufweisen.

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Azienda Agraria Valentino Fiorini di Fiorini Carla - 61040 Barchi (PU) – Italien