Resilience Nero d'Avola Sicilia DOC Biowein 2022

Trockener Rotwein

Kellerei: Colomba Bianca

Region: Sizilien

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2022

Traubensorte: Nero d'Avola 100%

Boden: Kalkhaltige Böden

Weinberg: Die Weinberge liegen im Valle del Belice auf einer Höhe zwischen 100m und 300m ü.d.M.

Alter der Reben: Teilweise bis zu 50 Jahre

Anbaumethode: Guyot- und Alberello-Erziehung (3.000 bis 4.000 Rebstöcke pro ha)

Ertrag pro Hektar: 70 Doppelzentner

Ernte: Mitte September

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen und in Kassetten in die Kellerei transportiert.

Vinifikation: 14-tägige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks.

Ausbau: Ein Teil des Weines reift für 6 Monate in Barriquefässern.

Weincharakteristik: Rubinrot mit leuchtenden Reflexen. Im Geruch deutliche Aromen von Kirschen, Maulbeeren und Himbeeren, welche ergänzt werden durch Vanille-, Kakao- und Kaffeenoten. Im Geschmack zeigen sich warme Fruchtnoten mit samtigen Tanninen.

Speiseempfehlung: Dieser trockene Rotwein begleitet am besten kräftige Fleischgerichte oder aber auch zu Schwertfisch und Thunfisch.

Servieren: Genießen Sie diesen Wein bei ca. 18°C.

Lagerung: Dieser Nero d'Avola kann ca. 5 bis 6 Jahre gelagert werden.

Alkohol: 14,5% vol

Verschluss: Verbundkork

Bewertungen: Jahrgang 2022 leider noch nicht ausgezeichnet!

Jahrgang 2020:

Mundus Vini 2021: Gold!

ViniBuoni d'Italia 2022: 3 Stelle (Sterne)

Jahrgang 2018: Luca Maroni: 95/100 Punkte!

Wissenswertes: Mit dem Namen der Produktlinie Resilience (Resilienz) möchte die Kellerei Bezug nehmen, auf die Widerstandskraft der Winzer in dieser Gegend, sowie der Anpassungskraft der meist 50 Jahre alten Reben. Der Weinmacher Mattia Filippi hat es perfekt verstanden, die alte Weinbaukultur Siziliens mit moderner Önologie zu vereinen.

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Cantine Colomba Bianca - Società Cooperativa Agricola - Via G. Falcone, 72 - 91026 Mazara del Vallo (TP) - Italien

Bio-Wein
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

Zur Übersicht unserer Bioweine