Mabilia Cirò Rosé DOC 2023

Trockener Roséwein/Rosato

Kellerei: Ippolito 1845

Region: Kalabrien

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2023

Traubensorte: Gaglioppo 100%

Boden: Schwemmböden

Weinberg: Die Trauben stammen aus dem Weinberg Feudo ca. 10m ü.d.M. in der Gemeinde Cirò Marina.

Alter der Reben: Von den jüngsten Rebstöcken des Weinbergs.

Anbaumethode: Kordon-Erziehung (5.600 Rebstöcke pro ha)

Ertrag pro Hektar: Ertragsreduzierung auf ca. 70 Doppelzentner

Ernte: Anfang Oktober

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen. Nur die Besten werden für diesen Rosé verwendet.

Vinifikation: 24-stündige Mazeration. Gärung bei niedriger und kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks.

Ausbau: Er ruht für kurze Zeit in Edelstahltanks.

Weincharakteristik: Der Mabilia Cirò Rosé DOC aus dem Hause Ippolito 1845 präsentiert sich mit einer rosa Farbe, welche ins hellrot übergehend ist. Im Geruch intensiv mit Noten von Kirschblüten und Rosen. Im Geschmack fruchtig und frisch mit einer frischen Säure.

Speiseempfehlung: Der Mabilia begleitet am besten weißes Fleisch oder zu Fischsuppen.

Servieren: Genießen Sie diesen trockenen Roséwein bei ca. 10°C.

Lagerung: Dieser Rosé kann ca. 4 Jahre gelagert werden.

Alkohol: 13% vol

Verschluss: Verbundkork

Bewertungen: Vinitaly 2024 (5StarWines): 90/100 Punkte

Jahrgang 2021:

VITAE la Guida Vini 2023: 4 Trauben

Gambero Rosso 2023: 2 Gläser

Wissenswertes: Der Wein trägt den Name der normannischen Prinzessin Mabilia aus dem 11. Jahrhundert der historischen Region Marchesato Crotonese.

Anbaugebiet: Cirò DOC

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Cantine Vincenzo Ippolito - Via Tirone, 118 - 88811 Cirò Marina (KR) - Italien